L’Hôtel Bistrorant se situe au cœur du pittoresque village médiéval d’Entraygues-sur-Truyère, un endroit chargé d’histoire et de charme. Niché au confluent des rivières Lot et Truyère, Entraygues-sur-Truyère a toujours été un lieu de passage et de rencontre, attirant voyageurs et pèlerins depuis des siècles.

L’histoire de notre hôtel remonte à plusieurs générations. Au début, il n’était qu’une modeste auberge accueillant les voyageurs fatigués et les marchands de passage. Au fil des ans, l’auberge a évolué, devenant un lieu de rendez-vous incontournable pour les habitants et les visiteurs du village. L’architecture traditionnelle en pierre et les poutres en bois apparentes témoignent de son riche passé et de son intégration harmonieuse dans le cadre médiéval environnant.